Блог пасеки
Статьи о мёде
Отвечаем на вопросы, которые нам чаще всего задают покупатели: как выбрать мёд, почему он густеет, как его хранить и чем отличаются сорта. Без мифов и громких обещаний.
Выбор и качество
Как отличить натуральный мёд от подделки
Какие домашние проверки мёда работают, а какие — нет: йод, вода, бумага, химический карандаш. Как на самом деле понять, что мёд натуральный.
4 мин чтенияВыбор и качествоКак выбрать мёд: 10 вопросов продавцу
Что спросить у продавца мёда, на что смотреть в банке и в документах, как понять, что мёд не грели. Короткая шпаргалка для покупателя.
3 мин чтенияВыбор и качествоКак читать анализ мёда: диастазное число, влажность, ГМФ
Что означают показатели в анализе мёда: массовая доля воды, диастазное число, оксиметилфурфурол, сахароза. Нормы по ГОСТ 31766-2012 и что они говорят о мёде.
3 мин чтенияВыбор и качествоСколько весит литр мёда
Сколько килограммов в литре мёда и в 3-литровой банке, почему вес разный у разных сортов и как пересчитать цену за литр в цену за килограмм.
2 мин чтенияХранение и свойства
Почему мёд засахаривается
Почему натуральный мёд густеет и белеет, какие сорта засахариваются быстрее, при какой температуре это происходит и почему жидкий мёд зимой — повод насторожиться.
3 мин чтенияХранение и свойстваКак хранить мёд дома
Где и при какой температуре хранить мёд в квартире, в какой посуде, нужен ли холодильник, можно ли морозить. Простые правила, чтобы мёд не испортился.
2 мин чтенияХранение и свойстваКак растопить засахарившийся мёд
Как вернуть мёду жидкую консистенцию: водяная баня до 40 °С, сколько времени нужно, почему нельзя микроволновку и кипяток. Пошаговая инструкция.
2 мин чтенияХранение и свойстваСрок годности мёда
Сколько хранится натуральный мёд, что значит срок на этикетке, как меняется мёд со временем и по каким признакам понять, что он испортился.
2 мин чтенияХранение и свойстваПочему мёд расслоился
Почему мёд в банке разделяется на слои, когда это нормально, а когда — признак незрелого мёда или брожения. И что с таким мёдом делать.
2 мин чтенияХранение и свойстваБелый налёт на мёде: что это
Откуда на засахарившемся мёде берутся белые разводы и пена, похожие на иней или плесень. Почему это не брак и что это говорит о мёде.
2 мин чтенияХранение и свойстваМожно ли класть мёд в горячий чай
Становится ли мёд вредным в горячем чае, что происходит с мёдом при нагреве и при какой температуре его лучше добавлять в напитки.
2 мин чтенияХранение и свойстваС какого возраста можно давать мёд детям
Почему мёд нельзя давать детям до года, как вводить мёд в рацион ребёнка постарше, сколько можно и на что обратить внимание. Ответы без мифов.
2 мин чтенияСорта мёда
Сорта мёда: гид для тех, кто выбирает
Гид по сортам мёда средней полосы: липовый, кипрейный, донниковый, гречишный, разнотравье, мёд с прополисом. Вкус, цвет, кристаллизация и с чем есть.
3 мин чтенияСорта мёдаКремовый мёд: что это
Что такое кремовый (взбитый) мёд, есть ли в нём добавки, как получают нежную консистенцию и какие сорта становятся кремом сами.
2 мин чтенияЖизнь пасеки
Как пчёлы делают мёд
Как нектар превращается в мёд: сбор, ферменты, испарение воды, запечатывание сот. И что делает пасечник, чтобы мёд попал в банку.
3 мин чтенияЖизнь пасекиГод на пасеке: когда качают мёд
Что происходит на пасеке зимой, весной, летом и осенью: когда цветут липа, гречиха и иван-чай, когда откачивают мёд и как пчёл готовят к зиме.
3 мин чтенияНа кухне
Мёд урожая 2026 года
Липа-донник, иван-чай и мёд с прополисом в банках 1 и 3 литра. Доставка по Нижнему Новгороду.